Det gick undan, har redan gjort saffransmuffins! Supersnabbt och smidigt. Och goda blev de! Bra alternativ till vanliga lussebullar. Kommer göra lussebullar till lucia men till dess passar dessa utmärkt.
Ingredienser till ca 10 muffins
4 ägg
0,5 gram saffran
125 gram smör
2 tsk bakpulver
3/4-1 dl sötströ
1 msk fiberhusk
2 dl mandelmjöl
1 dl kokosmjöl
1 dl grädde
Gör såhär
1. Lägg saffran i 2 tsk vatten för att dra ut mer smak. Vispa ägg och sötströ fluffigt.
2. Blanda ihop de torra ingredienserna i en bunke, allt utom sötströ.
3. Sätt ugnen på 175 grader
4. Smält smöret
5. Blanda de torra ingredienserna i äggvispet
6. Vispa ner saffran, grädden och smöret
7. Fyll muffinsformarna och in i ugnen i ca 20 minuter
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar