Egen saffransglass

Köpte sockerfri vaniljglass, blandade i en liten dutt saffran och fick äntligen uppleva årets första riktiga julsmak. 😍 Sjukt gott!

Ser ofta nya smaker i glasshyllorna, pepparkaksglass, saffransglass, polkaglass... men sällan tänker man på hur enkelt det är att göra egen! Vanlig vaniljglass och lite kryddor är allt som behövs. 

Paket från Nick's med sockerfri och glutenfri choklad

I samarbete med Nick's.

Igår fick jag ett spännande paket från Nick's fyllt med god sockerfri och glutenfri choklad sötad med stevia, erythritol och xylitol. När vi närmar oss jul är det mycket onyttigheter som frestar, men det finns bra alternativ. Bakom de alternativen står bland annat Nick's. Man behöver inte frossa i socker för att njuta av julgodis.

Peanuts n' fudge är en nyhet och min personliga favorit: sagolikt god! Påminner lite om snickers, men är så mycket nyttigare och flera snäpp godare! Stora bitar av jordnötter omgivna av fudge och choklad! Perfekt att skära i småbitar och servera på gottebordet under julhelgen. Den måste ni prova!

 Chocodrink var en mycket positiv överraskning; en sockerfri motsvarighet till O'boy men med en mindre sötsliskig smak, ett drygare innehåll och en högre kakaohalt. Perfekt att värma till vinterpicknicken, mums!

Nick's kexchoklad har varit med i tester och fått omdömet "bättre än originalet" i Aftonbladet 2017. Eftersom jag äter ganska strikt just nu fick mina föräldrar provsmaka både kexchokladen och deras... 

Sport-crunch barer med protein och vitaminer. De tyckte alla dessa smakade toppengott och väljer mycket hellre dessa än klassisk kexchoklad fortsättningsvis! Sport-crunch finns i många olika smaker och här provades hazelnut, chocolate och vanilla. Både sport-crunch och kexchokladen är glutenfri.

Coconut bar brukar jag köpa när jag får stort sötsug, den är ganska söt och därför blir man också nöjd med bara en liten bit. Är du en kokoslover är det här rätt bar för dig!

Milk chocolate och dark chocolate julbakar jag med mest och de stillar sötsuget på ett perfekt sätt. De är godast att låta smälta i munnen bit för bit. De finns också som 80 grams chokladkakor.

Jag julbakar varje år med Nick's produkter. Förutom att det är gott, är det också sjysst mot kroppen. Man ska vara medveten om att allt sockerfritt godis inte är lika bra som det låter. Nick's choklad är en av få sockerfria märken som enbart innehåller snällare sötningsmedel som t.ex. stevia, som inte påverkar blodsockret. Därför kan man njuta av Nick's med gott samvete.

Jag brukar köpa Nick's på Apotea eller i min lokala Stora Coop butik. Läs mer om Nick's produkter på deras hemsida: här.

**********************

Low carb chokladfudge med hasselnötter och flingsalt

När jag provbakade i veckan insåg jag att julgodiset nr 1 från och med nu blir hemgjord fudge! Kan säga att det här var det absolut godaste jag ätit på länge 😍 Så här kommer recept på ljuvligt len chokladfudge som är gjord av ett basrecept som kan varieras i oändlighet och avnjutas av alla, perfekt low carb-alternativ, men jag vill nog lova att det gillas av alla. Dessutom ett mäktigt godis som man inte behöver mer än 2 bitar av!

 Det viktigaste när man gör denna fudge är att värmen inte blir för hög, då skär den sig. Mycket bättre att vara försiktig och låta det ta längre tid istället. Var såklart så ivrig att jag tog fram och fotade innan den stelnat helt, därav lite krämigare konsistens på fotot :) 

Chokladfudge (low carb)

2 dl grädde

0,75-1 msk sötströ

50 gram osaltat smör
1 krm vaniljpulver
en liten nypa salt
0,75-1 msk kakao
Hackade hasselnötter
Flingsalt

1. Värm försiktigt ihop grädde och smör. Det får inte koka!

2. Låt sjuda i 25-40 minuter till en smetig konsistens. Sjud försiktigt med få bubblor. Tjocknar det inte efter denna tid, öka värmen lite. Rör om då och då. 

3. Blanda i sötströ och kakao (efter egen smak!) och låt sjuda 1-2 minuter till, sänk ev värmen lite.

4. Häll upp smeten i en bakplåtsklädd form som är max 10x10 cm. Strö över hackade nötter och flingsalt. Ställ in i kylen, flytta över till frysen någon timma för att få det att stelna ännu snabbare. 

Njut! Förvaras i kylen eller frysen.

*********************

Jag tillsatte kakao idag, men du kan göra allt möjligt av bassmeten. Byt ut kakaon mot....

Pepparkakskryddor
50-70 gram mörk choklad
Citron
Apelsinskal eller
Lakritspulver

*****************

Stay tuned, om någon dag kommer ett pysseltips till halloween! Om du är beredd att handla en betongsäck ska du få se vad du ganska enkelt kan fixa för halloweenvakt till bron!

Höst/vintermat i naturen: Kolbulle med stekt fläsk!

Vilken fin höstdag det varit, strålande sol och frost som gnistrat i skuggpartierna! Tog en lång promenad i skogen, men kunde liksom inte släppa solen efteråt. Så jag samlade ihop lite ved i vedbodan och fixade i ordning muurrikan för att kunna avnjuta lunchen ute :) 

Förut brukade jag steka pannkaka ute över elden, men nu äter jag ju lågkolhydratskost och har hittat världens bästa substitut! Supersmarrigt. Kolbulle med stekt sidfläsk! Maten skogshuggarna levde på förr i tiden. Den perfekta maten när man ska ut på picknick höst, vår och vinter! Har använt detta recept i nästan 2 år nu och självklart måste ni också få del av detta :)

Kolbulle med stekt sidfläsk (lchf)
1 portion

2 ägg

1 dl grädde

1 msk fiberhusk

en nypa salt

Smör

200 gram rimmat sidfläsk

Att förbereda hemma!

1. Vispa ihop ägg, grädde och salt.

2. Tärna sidfläsket och packa med.

3. Packa ner 1 msk fiberhusk till picknicken. (kan gå att blanda i smeten redan hemma men vet inte om smeten blir för "kompakt" när den ska stekas då)

På picknicken!

1. Stek sidfläsket i rikligt med smör i muurrikan. 

2. När fläsket börjar bli nästan klart, vispa ner fiberhusken i smeten. Låt svälla nån min.

3. Häll smeten direkt över sidfläsket och låt puttra ihop.

4. Vänd när kolbullen börjar bli ordentligt brun på undersidan, behövs ibland delas i några bitar för att kunna vändas. Stek till kolbullen blivit riktigt brun, näst intill bränd - knaprigast o godast då!

Servera med en stor klick smör och lingonsylt och NJUT!

Receptet jag använt finns -här- där syns tydligt steg-för-steg hur det går till :)

Kanelbullekladdkaka och höstmys med tänt ljus!

Vilken fin dag detta varit, första snön på förmiddagen och ikväll höstmyspremiär med tänt juldoftljus och kanebullekladdkaka! Jag upplever faktiskt mycket mer höst och julstämning nu än någonsin tidigare. Ser fram emot att pynta med pumpor när vi nu närmar oss halloween, önskar att jag hade ett lämpligt fat att dekorera efter säsongerna så jag har beställt en form till gjutningen som kommer passa utmärkt till det :)

Kanelbullens dag imorgon! Här får ni ett recept på en riktigt god kanelbullekaka. Receptet är LCHF, ni som vill göra en vanlig kladdkaka kan googla kanelbullekladdkaka, så kommer många goda alternativ :) Denna underbara kaka ska tillagas i god tid och får sin goda smak och konsistens först efter flera timmar i kylen när smöret stelnat!

Kanelbullekladdkaka (lchf)

150 gram smör
0,75 dl sötströ
en nypa salt

0,75 msk kanel
liten knivsudd vaniljpulver
2 dl mandelmjöl
3 ägg

1. Sätt ugnen på 175 grader. Smält smör, låt svalna lite. 

2. Blanda i resten av ingredienserna i smöret till en smet. 

3. Grädda i 7-10 minuter. 

Obs! Viktigt att hålla stenkoll på tiden här, kakan ska vara ganska rinnig i mitten och bara stannat kring kanterna, annars blir den tråkig och torr. Den stelnar i kylen senare! Så börja kolla, sticka lite i kakan redan efter 5 minuter och anpassa tiden efter din egen ugn. 

4. Ta ut kakan, ställ svalt, helst över natten. Kakan är betydligt godare när den blivit riktigt kall och smöret stelnat! 

5. Tärna lite äppelbitar över kakan (valfritt) och servera med grädde. 

Hittade receptet -här-, men har ändrat i det lite.

Saffransmuffins (lchf)

Det gick undan, har redan gjort saffransmuffins! Supersnabbt och smidigt. Och goda blev de! Bra alternativ till vanliga lussebullar. Kommer göra lussebullar till lucia men till dess passar dessa utmärkt.

Ingredienser till ca 10 muffins

4 ägg

0,5 gram saffran

125 gram smör

2 tsk bakpulver

3/4-1 dl sötströ

1 msk fiberhusk

2 dl mandelmjöl

1 dl kokosmjöl

1 dl grädde

Gör såhär

1. Lägg saffran i 2 tsk vatten för att dra ut mer smak. Vispa ägg och sötströ fluffigt.

2. Blanda ihop de torra ingredienserna i en bunke, allt utom sötströ. 

3. Sätt ugnen på 175 grader

4. Smält smöret

5. Blanda de torra ingredienserna i äggvispet

6. Vispa ner saffran, grädden och smöret

7. Fyll muffinsformarna och in i ugnen i ca 20 minuter

Planerar julbaket (LCHF)

Snart är det dags för det stora julbaket! Tänkte provbaka redan idag, lika bra att börja i tid för nästa helg blir det fullt upp med adventsbestyren! I år blir det nytt, ska testa de recept som är mest poppis i lchf-världen just nu. Det här är mina planer att provbaka så snart som möjligt:

1. Vörtbröd LCHF

2. Tre varianter av fudge. Vanilj, pepparkaks- och chokladfudge

3. Saffransmuffins

Listan kommer fyllas på när jag hittar fler "must do" recept. Jag har en liten receptbank med juliga lchf-recept sen tidigare med allt från lussebullar till egen glögg, den hittar du här.

Idag ska jag baka saffransmuffins och någon av fudge-varianterna. Ser fram emot pepparkaksfudgen, den ska tydligen smaka precis som pepparkaksdeg. 

Återkommer med recept om det blir succé såklart!

Julchoklad med stevia

Jag skrev ju i ett tidigare inlägg vilket julgodis jag har tänkt göra! Nu hittade jag ett recept på ungefär samma sak men med sockerfri mjölkchoklad istället för mörk choklad. Sötad med stevia som inte tas upp i kroppen eller påverkar blodsockret. I choklad med maltitol tas minst hälften av sötningsmedlet upp i kroppen, så det ska man undvika. 

Tänker alltså unna mig ljusare choklad till julafton, så länge det är lchf-vänligt vilket detta är. Då slipper man frestas av alla chokladaskar! Apotea har fri frakt och just nu nedsatt pris på dessa godingar, så jag gör lite gratisreklam och tipsar er också! Har själv köpt hem alla 4 sorter så kan jag använda dom till bakningen och fixa lite gott till nyår också.

Adventsrecept LCHF - Samlingen

Under höstens gång har jag testat LCHF recept som blivit väldigt lyckade! När det nu drar ihop sig till advent har jag skapat en sammanfattande lista med allt gott. Till helgen blir det att baka och frysa in lussebullar och pepparkakor för fulla muggar så det räcker hela december :) Recepten går lika bra att göra även om man inte äter LCHF, bara ersätta med vanligt socker om man så önskar.

Försvinnande goda Lussebullar

Nougatkladdkaka to die for

Spröda Pepparkakor & Hallongrottor

Hemlagad Saftglögg

Fruktig Keso á la malta

"Mannagryns"tomtegröt

Smarriga Chokladbollar

Nu ska jag inrikta mig på att testa julgodis och efterrätter helgerna fram till jul!

LCHF Pepparkakor

I eftermiddag blev det adventsbak för att hinna prova ut recepten innan det verkligen gäller! Pepparkakor, älskade pepparkakor. Viktigaste julfikat på delad förstaplats med lussebullar. Nu har jag hittat ett recept som är SÅ gott och enkelt! Och jag är såklart jätteglad eftersom jag kan julfika och ändå hålla mig på banan under adventshelgerna.

Jag är inte så mycket för att själv hitta på recept, söker istället upp och testar de som är mest poppis. Detta recept kommer ännu en gång från 56 kilo. Jag har bara ändrat lite mängd i ingredienserna. I förrgår gjorde jag hallongrottor av samma grundrecept och dom blev så goda att jag höll på smälla av! Kakorna blir krispiga och smälter i munnen. Riktiga höjdare.

LCHF Pepparkakor

20 st

100 gram smör

Knappt 5 dl mandelmjöl

0,75 dl ica sötströ

1 äggula

1/2 tsk bakpulver

1 krm vaniljpulver

2 msk pepparkakskryddor

1. Sätt ugnen på 160 grader varmluft.

2. Rör ihop smör och sötning till jämn smet.

3. Blanda i mandelmjöl, pepparkakskryddor (öka om du vill ha mer smak) och vaniljpulver.

4. När du smakat av och är nöjd med kryddningen tillsätt äggula och bakpulvret.

5. Forma till ca 20 små bollar och tryck ut med fingrarna till runda kakor på bakplåtspapper. Dom ska vara ganska kladdiga och inte för torra.

6. Grädda ca 15 minuter eller till kakorna blivit lite bruna.

7. Ta ut kakorna, de kommer vara jättemjuka/nästan blöta så rör dom inte, de stelnar så fort de fått svalna och blir spröda och goda! Godast efter en stund i kylen.

Vill du göra hallongrottor skippar du pepparkakskryddorna och trycker ett hål i varje kaka med tummen och fyller med hallonsylt (tex önos lågkalori) MUMS!

Nougatkladdkaka

Igår provade jag göra en fantastiskt god kladdkaka! En LCHF vänlig variant som går hem hos alla. Den blev jättegod och väldigt mastig, man behöver inte mycket för att bli mätt. Konsistensen liknar en blandning av nougat, mousse och tryffel.

Receptet kommer från 56 kilo och har blivit mycket populärt. Den här kladdisen måste ni bara prova! Perfekt till adventsfikat eller som efterrätt på julafton och så enkel att göra.

Nougatkladdkaka

200 g smör

200 g choklad, minst 70%
4 ägg
1 tsk vaniljpulver
0,25-0,5 dl socker eller sötströ för lchf *

1. Sätt ugnen på 200 grader. Smält smör och choklad i vattenbad. Jag använde 86% choklad och det blev jättebra!

2. Vispa ägg, sötning och vanilj riktigt fluffigt.

3. Häll chokladsmeten i äggsmeten och vispa en stund till.

4. Häll i springform och grädda i mitten av ugnen i 8 minuter. Den ska vara lös och se ofärdig ut när den tas ut ur ugnen.

5. Ställ i kylen i minst 3-4 timmar så att kakan stelnar, låt helst stå över natten för bästa resultat. Servera som den är eller med grädde/glass och bär! NJUT.

* Hur mycket sötning du ska tillsätta beror på kakaohalten i chokladkakan, smaka av.

Egen chokladtillverkning imorgon!

Jag har beställt kakaomassa och kakaosmör för att göra egen enkel mjölkchoklad och mörk choklad. Det bör trilla ner i brevlådan idag! Toppenbra speciellt för oss som vill kunna styra sötningen själv och undvika sockersötad och maltitolsötad choklad som inte är bra.

Blir spännande att få smaksätta på eget vis med havssalt och nötter. Jag tänkte använda pralinformar om jag bara får tag på någon innan helgen!

Kika in under helgen för då åker receptet upp!

LCHF Lussebullar!

Idag är dagen då lussebullarna intog huset! Ni vet ju vad det innebär.. JUL för alla sinnen! Jag har testat en fantastiskt god LCHF version och adventsfikat är härmed räddat! Receptet kommer från 56 kilo och jag som många andra tycker dom blev kanongoda. 

Saftiga, luftiga och väldigt lika vanliga lussebullar, bara lite grövre. Enkla att göra också. Trodde de skulle bli stenhårda och kompakta men så blev dom inte. Hela familjen gillade dessa! Det enda minuset är ju utseendet. Haha, inte alltid så lätt... 

Jag är ute tidigt i år, för att hinna testa och för att ni ska få tips också. Dessa blev såå goda och receptet kommer bli en tradition varje år. Goda recept är till för att spridas, så här kommer det:

LCHF Lussebullar (56 kilo)

8-10 stycken

4 ägg
5 msk sötströ
100 gram rumstempererat smör
1 dl grädde (eller mjölk)
1 dl mandelmjöl
1/2 dl pofiber
3/4 dl kokosmjöl (ev lite mer om degen blir lös)
3 msk fiberhusk
2 tsk bakpulver
0,5 gram saffran

Gör såhär

1. Ta fram smöret, skär i tärningar och låt bli rumsvarmt 1-2 timmar.

2. Lägg saffran i 1-2 tsk rom eller vatten och låt dra.*

3. Sätt ugnen på 175 grader.

4. Vispa ägg och sötning fluffigt. Blanda de torra ingredienserna i en annan skål.

5. Vispa ner smör, grädde och saffran och slutligen de torra ingredienserna. Låt svälla i ca 10 minuter och forma till lussebullar.  Är degen lös blanda lite mer fiberhusk eller kokosmjöl och låt svälla mer. Det ska gå att forma bullarna utan större kladd, men kan vara lite trixigt. Vill du slippa trixet så forma till valfri form, jag gjorde även vanliga runda bullar.

6. Pensla med äggvita och grädda mitt i ugnen i ca 20 minuter.

Tips!  Arbeta inte degen för mycket efter att bakpulver tillsatts. Vispa försiktigt till det blandats. Ju mer bakpulver arbetas, desto mindre sväller det i ugnen. Jag har ökat på mängden fiberhusk lite då det blev för lös deg för mig i ursprungsreceptet. Russinen är där bara för utseendet, dom petar jag bort.

* Låter du saffran dra i alkohol så blir smaken och färgen mycket mer framträdande i lussebullarna! Rom, vodka eller brännvin, du väljer eftersom alkoholen försvinner i tillagningen men har då hunnit locka fram all god smak ur saffranet.

Svar på kommentar!

Gick igenom mina kommentarer och såg att jag inte svarat på en fråga jag fick! Det handlar om min övergång till LCHF i juletid.

"Bra jobbat :) Fuskade du på julen el du fick till julmaten ändå? Vi har funderat ett tag här hemma på att börja men snart är det ju jul. Jag älskar ju potatisgratängen då och never stop godis och risgrynsgröt och saftsås."

Svar: Jag började med LCHF runt advent och då hade jag inte samma kunskaper som jag har idag. Jag unnade mig varje fredag, kanske en lussebulle eller några pepparkakor. Jag gick ändå ner mycket i vikt eftersom jag åt bra på vardagarna. Gjorde undantag på julafton och åt vanlig kost men tog så lite som möjligt av kolhydraterna. Drog ner helt enkelt, men uteslöt inte helt. Åt inget julgodis, vi hade inget sånt på julafton utan bara efterrätt. Det jag hade bestämt innan var att jag skulle unna mig en ask mörk choklad från aladdin under hela jul-nyår. Som jag idag aldrig skulle köpa för den är rena sötblasket för mig nu, haha. Inte alls LCHF.

Denna jul är jag mer återhållsam. Dels för att jag är mycket mer insatt men också för att kroppen vänjer sig efter ett tag och ställer allt högre krav på att man ska äta rätt! Nu äter jag väldigt strikt och skulle inte alls kunna tänka mig en lussebulle en fredag för då vet jag att allting avstannar 1-2 veckor. Vill inte heller utsätta mig för kolhydrater idag. Så jag hittar alternativ istället!

Den större delen av den traditionella julmaten är den perfekta LCHF-maten! Det finns många olika recept som är toppen och snarlika allt man längtar efter. Jag kan tipsa om två sidor som varit guld värda för mig sen jag började.. "LCHF - Tips, pepp och Recept!" och LCHF- Recept!" På FB. Googla också olika julrecept så kommer många alternativ upp som gör att du kan äta gott i adventstid. Jag ska julbaka närmare advent och kommer dela med mig av recepten här också.

Sen är det ju viktigt att förstå att man måste kompromissa. Att bryta vanorna kan kännas väldigt jobbigt, men där handlar det om vad som är mest viktigt, mest värt. Tar man sig igenom det får man helt nya vanor och allt återgår till det normala efter en stund!

Men på julafton, då är nästan allt tillåtet i min värld. Där sätter man sina egna gränser. Vill man ha lite av Janssons eller Sillsallad, då tar man av den! Så tänker jag. Julafton är en dag om året. Däremot skulle jag aldrig äta det klassiska julgodiset som knäck och kola utan då passar mörk chokladbräck eller mörk ischoklad mycket bättre! Gillar du potatisgratäng kan jag tipsa om rättikagratäng. Och saftsås kan du fortsättningsvis äta om den baseras på hallon, söta bara med sötströ istället och använd inte förtjockningsmedel. Byt ut Ris a La malta till Keso a la malta. Googla och läs på, sök sidor på nätet och låna böcker så ska du se att det finns en hel värld som är full av smarriga julsmaker! Det är inte alls så svårt man kan tro att fixa nya vanor, bara man vill det tillräckligt mycket :)

Det kommer ett inlägg längre fram om mina övriga lchf-tips om man kör fast osv! Fått en del kommentarer om detta. Sen lämnar jag detta ämne (förutom recepten) eftersom bloggen handlar om julen och besvarar lchf-kommentarer i kommentarsfältet fortsättningsvis! :) Bara fråga på där, men ska försöka hålla mig till julen i inläggen framöver för er som inte äter lchf eller är intresserad av sånt. 

Must och hälsotankar kring jul

Musten har hittat hem! Hittade den på Coop i Luleå. Så fantastiskt gott! Julen är här! Kan man ju drömma om i varje fall.

Ikväll blir det mys med julmust, salami och lchf-chokladbollar! Mums! Jag har utökat med kakao i bollarna, tyckte det var lite försiktigt i originalreceptet och nu blev dom kanongoda. Recept här.

Äter ganska strikt just nu, så jättemånga julrecept blir det nog inte innan jul. Tänkte droppa bomben för er... I november förra året bestämde jag ju mig för att börja äta LCHF efter att ha varit till läkaren och kollat blodsockret. Jag hade inte diabetes men var på god väg att få. Har idag gått ner 26 kilo sedan 20 november. Av dessa 26 gick jag ner 10 kilo från den 20 november till den 1 januari, det låter sjukt och det är sjukt men helt och hållet verklighet med hjälp av LCHF och träning. 

Åt gott hela december men lyckades gå ner 2 kg/vecka ändå. Det ska ju vara snudd på omöjligt att tappa vikt i december. Man tror inte det ska funka. Och många säger "efter nyår, då tar jag tag i det.." Men det funkar oftast inte. Man måste lära sig leva med sin livsstil vilken dag på året det än är, annars kommer det för eller senare brista.

 Så helgens tanke är: det går att äta gott och leva hälsosamt samtidigt! Det gäller bara hitta sin väg. Julen är inget hot mot hälsan om man inte gör den till det. 

Nää, nog med hälsosnack nu, borde kanske skaffa en hälsoblogg ;) Men ibland vill man bara dela med sig lite av allt om det kan hjälpa någon framåt. Önskar er alla en trevlig helg!

Världens godaste tomtegröt

Alltså JAA - Julafton är räddad! Den traditionella grötlunchen kommer funka även i år. Jag väljer bort risgrynsgröten mot denna galet goda gröt! Mums. ♥ Har aldrig varit en grötmänniska annat än på julafton, men nu blev jag det för denna var en riktig höjdare. Den här rekommenderar jag alla att testa, du behöver inte äta lchf! Lite kanel och sötströ på och den blev som en dröm. 

Den är väldigt lik mannagrynsgröt i konsistensen och snabb att göra är den också. Så mysigt att värma sig med varm gröt ikväll när minusgraderna ökar ute :) Tänk att man kan äta så gott utan att skada kroppen! 

1 portion

3 msk mandelmjöl

1/2 tsk fiberhusk eller psylliumhusk

3/4 dl grädde

25 g smör

1 ägg

Sötströ och kanel att strö på

Ev. lite mjölk el grädde

Smält smöret försiktigt och dra åt sidan. Rör ned övriga ingredienser i smöret och vispa om medan du sätter tillbaka kastrullen på plattan på medelvärme. Rör om till önskad konsistens (det ska inte koka utan var försiktig så den inte blir för tjock och ägget koagulerar) Servera med kanel, sötströ och ev. kall mjölk eller grädde. 

Kolhydrater i 1 portion (utan grädde/mjölk som tillbehör): 2 g

Kolhydrater i 1 vanlig risgrynsgröt portion utan mjölk: Ca 37 g

Tips! Ica har ett billigare mandelmjöl. Annars kan du göra själv av hela mandlar, kör en liten stund i matberedaren eller mandelkvarnen till ett grövre mjöl. Sålla ut för stora bitar.

Tillverkar egen glögg i helgen!

Idag avslöjade Blossa att årets årgångsglögg har smaken Kråkbär. Jag ställer mig neutral då jag aldrig varit något fan av starkvinsglögg :) Men självklart satte glöggsuget in som sig bör! Så istället för att hälla i mig sockerblaska från affären har jag tänkt tillverka egen glögg i år. Som plan B kör jag på Saturnus sockerfria om det skulle floppa. Men jag har tänkt testa göra egen och kommer då lchf-anpassa den och byta ut sockret. Så spännande!

Hinner jag bara in mot stan och fixa lite vin så blir det tillverkning redan i helgen! Ska leta upp något recept som är värt att testa så får vi se om det bär eller brister :) Imorgon ska jag fixa en liten annan försmak av julen och lägga upp receptet här! 

Annars är det lite stilla på bloggen ännu, jag har ganska fullt upp på dagarna nu. Bland annat har jag precis börjat med körkortet (vill man fortsätta bo som man bor är det ett måste) Men jag ska försöka hinna med lite höst och julmys snart också!

Här var det tråkigt.

Just nu genomgår jag mycket förändringar i mitt liv på ett positivt men lite påfrestande sätt. Därför är julen fortfarande distanserad, jag har ingen direkt julstämning när jag gör och tänker på så mycket annat. Det i kombination med trist väder, snö, stormvindar och regn om vartannat så är det lite overkligt att det är december.. jag missar känslan som så många andra år. Har också undvikit all typ av "julnjutning" som glögg, pepparkakor och liknande. Inga julfilmer eller julmusik ens.. fast där vaknar nog snart lusten hoppas jag :)

Det är däremot inget jag mår dåligt över, för att finna julefrid måste mycket stämma! Det är som det sägs; "Christmas isn't a season, it's a feeling". Och nog vet jag att när jag sitter där på julafton så kommer det vara 100% jul även för mig. Så har det alltid varit :) Men just nu har jag inget att direkt berätta här. Jag kan säga att det enda juliga som finns i mitt rum nu är en elljusstake i fönstret och en liten tomte. De tre påsarna med julgrejer är ute i förrådet fortfarande och jag har inte ens tänkt på att byta till röda gardiner. Så får det väl vara i år, egentligen är det ljusstaken som gör allt och som är viktigast.

Så vi får se om det blir så mycket mer bloggande innan jul, kikar in om jag har nått värt att berätta. Det känns som att jag har mindre och mindre att tillföra bloggen varje år tyvärr.. :( Vi får väl se om det förändras med tiden men i år var det lite segt! Jag kan tänka mig att det är skillnad på att ha jobb/gå i skola och att bara gå hemma. Då har man en kontrast, ledighet att se fram emot som skapar längtan. Själv har jag gått hemma en tid (blir så fram till nyår) och då uteblir kontrasten. Nästa december hoppas jag då ha någon typ av jobb eller ny utbildning i vart fall så kanske julledigheten blir extra värdefull :)

Ha en mysig andra advent!