1 januari 2017

Hejdå bloggen!

Då har ett nytt år tagit plats, 2017 är här. Jag hade en kul nyårsafton med mycket god mat! Vi blev 5 personer. Det jag var mest orolig för innan var hur hundarna skulle reagera på fyrverkerierna, Men det gick jättebra! Vi hade som vanligt ganska hög musik i tv-rummet och det fanns inga tecken på rädsla hos någon, så lättad för det. Har dessutom tränat med lite ljudklipp hemma innan. När vi är här hemma hör man knappt något, men där syrran bor skjuts det lite överallt.

När vi åkte regnade det och var glashalt men nu ska det bli vinterväder igen och väntas -30 grader till veckan. Idag ska jag bara ta det lugnt och fylla på mat åt småfåglarna, sen är det en veckas ledighet kvar innan allvaret drar igång igen! Hoppas tiden går sakta fram till dess :) 

Nu är det dags att säga hejdå till bloggen. Jag tycker att det har varit en bra bloggsäsong, denna gång har det inte blivit nått uppehåll eller liknande eftersom jag sett fram emot julen lite extra. Förhoppningsvis blir det likadant nästa höst. Jag kommer nog kika in här någon enstaka gång och uppdatera läget lite, runt påsk och de andra högtiderna som väntar. 

Tack för denna säsong och för att du kikat in på min blogg! Hoppas vi återses till hösten men fram till dess önskar jag dig ett fantastiskt år. Hejdå!

31 december 2016

Happy New Year!

Tiden är nu kommen då 2016 ska lämna över till ett nytt år. Jag har haft ett toppenår på många sätt, så det känns lite vemodigt att lämna det bakom mig. Om alla får vara friska och må bra tror jag 2017 kan bli lika bra eller toppa detta år.

Även om det som det alltid gör i livet kommer motgångar, hoppas jag att det blir ett fint 2017 som är fyllt av bra och minnesvärda stunder för både mig och er läsare.

Imorgon är det den 1:a januari 2017. Det känns vemodigt för då är det dags att låta bloggen gå in i dvala igen fram till hösten. Men nu ska vi först äta gott, njuta och fira in det nya året. Det känns som att jag har massor att fira ikväll. Ha en kul nyårsafton så hörs vi imorgon! Önskar er alla ett...

GOTT NYTT ÅR!

30 december 2016

Förberedelserna kan börja...

Förberedelserna för imorgon är nu igång. Det är dags att handla lite tillbehör att ta med för nu vet jag vad vi ska äta. Till förrätt blir det avocado/crustader med räkröra och till huvudrätt Oxfilé med vitlökssås/svampsås och falsk potatissallad, de andra äter hasselbackspotatis till. 

Efterrätten blir pannacotta med hallonsås och framåt kvällen ostbricka med fröknäcke! Låter otroligt gott! Vi kan bli allt mellan 4-7 personer, det är lite oklart vilka som kan vara med i nuläget. Jag hoppas som vanligt på så många som möjligt, alltid kul när det är festligheter.

27 december 2016

Nyårsmeny?

Nu när jag är bortbjuden blir det ju ingen större planering av nyårsmenyn, men jag kommer höra lite med syrran vad hon har tänkt och se till att ta med mig tillbehör som jag kan äta. Oftast blir det ju någon typ av kött till huvudrätt och då ser jag för det mesta till att göra en "falsk potatissallad" eller zucchinisallad som man också kallar det för. Jag har gjort om receptet en del så det blir en lite mildare smak än i ursprungsreceptet där det även var senap och majonäs med.

De som provat den tycker den är riktigt god och passar även toppen om man vill lura i sig lite extra grönt! :) Jag älskar den och äter den alltid till det grillade om sommaren. Som sås blir det ofta äkta bearnaise, rödvinssås eller vitlökssås och till efterrätt brukar jag göra pannacotta.



Falsk Potatissallad (eller Zucchinisallad)

1 portion

1/2 normalstor zucchini
 1-2 cm purjolök
Ca 3 st små inlagda kapris 
1 dl fet creme fraiche


1. Skala och tärna zucchinin.

2. Stek i en klick smör på medelvärme ca 3 minuter, den ska bli mjuk men inte få färg.

3. Ställ i kylskåp till den svalnat helt. Hacka samtidigt kapris och purjolöken.

4. Blanda ihop allt till en röra. Smaka av med salt och peppar. 

Blir allra godast om den serveras direkt!

Vitlökssås: 2 dl fet creme fraiche, 1 pressad vitlöksklyfta, salt och peppar. Enkelt och så gott.

Pannacottan gör man precis som vanligt men byter bara socker mot sötströ. 1 gelatinblad per 2 dl grädde blir absolut bäst konsistens. Brukar själv göra efter detta recept. 

26 december 2016

Hejdå julen!

Så lider annandagen mot sitt slut, en av de dagar som är mysigast i juletid. Allt är så avslappnat och lugnet dominerar. Idag åt jag för sista gången resterna från julbordet till lunch och nu känns det skönt att återgå till den vanliga maten igen.

Idag åkte jag till Jysk för mellandagsrean. Köpte en ny bäddmadrass, en superskön kudde och ett nytt täcke på rean. Hela sängen är ny, härlig känsla! Nu känns det som att julen är över i min värld och fokus börjar riktas mot Nyår. Jag är ledig fram till den 9:e januari så passar på att fortsatt mysa.

Hoppas ni har haft en trevlig jul, jag kommer avrunda mitt bloggår på nyårsdagen så ännu säger jag inte hejdå till er men däremot till julen! Önskar er alla en God fortsättning :)

Kindra ger fem stjärnor till sin första jul, hon vågade till och med hälsa på tomten!

25 december 2016

Året som gått - en lista

1. Gjorde du något i år som du aldrig har gjort förut?
Det blev nog en del saker i vardagen. Men gjorde främst mycket jag inte gjort på länge.

2. Höll du några av dina nyårslöften?
Att leva mer hälsosamt även om det inte var ett nyårslöfte, mer en inriktning.

3. Fick någon du känner barn?
Nej.

4. Dog någon som stod dig nära?
Nej, så tacksam för det.

5. Vad är det bästa som hänt dig under året som gått?
Så mycket, främst att Kindra kom in i mitt liv men också den resa jag gjort.

Det bästa som hänt mig året som gått..

6. Vilka länder besökte du?
Inga.

7. Är det något du saknade 2016 som du vill ha 2017?
Komma på min väg i livet, vad jag vill välja för väg med jobb och utbildning. Mindre ovisshet.

8. Vilket datum kommer du alltid att minnas?
Den 20: e april när vi åkte ner till Nordmaling och hämtade hem min Kindra! Även den 20:e november 2015 (trots att det var förra året) då jag började min resa mot ett nyttigare liv.

9. Vilket var ditt största misstag?
Det måste vara att överanstränga knät som tog lång skada.

10. Vilket var ditt bästa inköp?
Kindra 

11. Vad spenderade du mest pengar på?
Hundarna!

12. Vad gjorde dig riktigt glad?
Allt jag redan nämnt och lite till :)

13. Har du varit sjuk eller skadat dig?
Knäinflammationen och nu i slutet av året influensan. 

14. Vilka låtar eller artister kommer få dig att tänka på 2016?
Vad svårt, jag har lyssnat väldigt lite på musik i år.

15. Mådde du bättre eller sämre under 2016 än vad du gjort tidigare år?
Bättre.

16. Finns det något du önskar att du lagt mer tid på?
Körkortet blev lidande i samband med knäinflammationen, hoppas kunna återuppta det till våren.

17. Finns det något du önskar att du lagt mindre tid på?
Oroat mig mindre för framtiden och för förändring, allt ordnar sig till slut om det får ta den tid det tar. Tror jag skrev exakt samma svar på den förra "året som gått"-listan ;)

18. Hur var din julafton?
Lika mysig som varje år!

Tomten kom även i år.

19. Blev du kär?
Nej.

20. Vilket program har varit det bästa på tv?
Som alltid, Bachelor! Mitt och mammas favoritprogram :) 

21. Hatar du någon som du inte hatade förut?
Hatar ingen. Däremot hatar jag dåligt beteende som man ibland kan drabbas av.

22. Vilken var den bästa boken du läst under året?
Har inte läst någon bok, alls?! Ooops.

23. Vilken var din största musikaliska upptäckt?
Inga upptäckter.

24. Önskade du dig något som du fick?
En Sodastream i julklapp och fina halsband! 

25. Önskade du dig något som du inte fick?
En glassmaskin så jag kan göra lchfglass, men bättre önska sig den till sommaren.

26. Vilken var årets bästa film?
Några filmer jag tyckte var rätt bra är "Very Good Girls" och "Me Before You". Gillar även Divergent-serien men det finns såklart fler bra som jag inte kommer ihåg.

27. Vad gjorde du på din födelsedag?
Det kommer jag knappt ihåg.. brukar vara likadant varje år, blev uppvaktad och åt gott :)

28. Vilka var de bästa människorna som du träffade?
Jag tycker nog alla jag träffat i år varit riktigt bra! Med undantag på en riktig otrevlig chef som jag som tur var slipper ha att göra med...

29. Hur skulle du beskriva din klädstil?
Hoodtröja, leggins och linne är jag i ett nötskal. Avslappnat, skönt och snyggt!

30. Vad fick dig att må bra?
Förändringen jag gjort och att jag satsat på mig själv i år. Hundarna får mig också alltid att må så bra!

31. Vem saknade du?
Knut-Nils och Vilma... mina djur som gick bort för något år sen. Alltid i hjärtat.

32. Vilken var din bästa månad?
Maj gissar jag på!

33. Finns det något som du skulle kunna ha gjort bättre?
I det stora hela, nej. Det känns skönt att kunna säga så.

34. Hur kommer nästa år att skilja sig från det här?
Jag strävar efter att ta mig framåt med både mig själv och annat i livet. Så får vi se hur långt man kommer, men jag hoppas alla får vara friska och må bra i min familj - det viktigaste.

35. Vad ska du göra på Nyårsafton?
Jag ska vara hos syrran och äta gott som förr om åren, kommer fira ut ett jättebra år och förhoppningsvis fira in ett ännu bättre!

24 december 2016

Julafton 2016 - bilder

Jag har haft en mysig julafton, precis som väntat! Började dagen med lite huvudvärk, men med fin stämning. Så började en timlång jakt på tomten, vem skulle ställa upp i år? Ingen i familjen kände riktigt för det, eftersom tjejen börjar vara så klipsk att hon nog kan räkna ut vem som döljer sig bakom masken. Till slut blev det napp, grannen ställde upp :) 

Det är första gången vi har en tomte "utanför familjen" och det var faktiskt en upplevelse även för oss vuxna, jag kände mig lite som ett barn igen faktiskt! Tomten kom med uppskattade julklappar, fick en sodastream (mycket uppskattat, dricker minst en liter mineralvatten om dagen nu för tiden!), flera halsband och lite smink bland annat. Dessutom fick jag en säng för några dagar sen! Nu har vi ätit gott hela dagen och det är dags att runda av kvällen för min del. Är mycket nöjd med julen 2016 men samtidigt skönt att bara få koppla av mellandagarna nu. 

Brorsdottern, svägerskan och så jag och min lilla Kindra i bakgrunden
Välkommen, tomten!
Hundjul
Tomten gissade vad det var i alla klappar och han hade faktiskt rätt i vissa!
Nu hoppar jag ner i din korg matte..
För nu är jag så trött efter långa dagen...
Godnatt!